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在家就能DIY超赞的麻辣香锅,无辣不欢的最爱(图)

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  麻辣香锅是解决冰箱剩菜的最好去处,但也是最最最爽口的美食之一。小乐去餐厅吃饭,超爱这种(啊~瞬间暴露自己重口味了)。麻辣香锅可以添加不少香料,光闻着就已经醉了。还等什么,来跟小乐一起学习做吧!

  莲藕、虾、豆腐皮、肉丸、火腿、菜花、菌菇、灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜。

  做法:

  1、洗净所有原料,莲藕切片清水中浸泡,虾去虾线,豆腐皮切片备用。

  2、锅中倒油,炒香调料(灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜)。

  3、放入小米椒、底料继续小火炒香。

  4、放入丸子类食材翻炒。

  5、放入虾和藕片继续翻炒。

  6、放入菌菇类、豆腐皮、菜花等食材继续翻炒。

  7、放入适量鸡精翻炒。

  8、撒香菜,出锅趁热食用。

   小贴士

  1、锅中底油不可过少,食材较多,以免翻炒过程中糊锅,尽量保持中小火。

  2、每样食材的成熟程度不同,需要按不同时间放入。

  3、这里使用现成的底料翻炒,所以没有放盐,也可根据自己的口味进行调整。

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